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Con los productos cosechados de su propia huerta orgánica y el pescado y marisco en Corumbau, gastronomía de Finanzas se esfuerza para los estándares de alta calidad. Aunque el desayuno combina delicias como pasteles, panes caseros y quesos con jugos de frutas y tapioca regional, el almuerzo a la carta y la cena siempre tiene dos opciones de entrada, plato principal y postre.

Con un ambiente encantador y acogedor, el restaurante está dirigido por el chef Teco. Su mezcla de ingresos a la perfección los sabores de la Bahía con la mejor cocina internacional.

El hotel también ofrece un menú para vegetarianos, intolerantes a la lactosa y celíacos, desarrollado en colaboración con el chef Patricia Helú.

Especialmente la carta de vinos con cerca de 40 etiquetas de todo el mundo que están alojados en un sótano de cerámica se calienta. Hay opciones rojos, blancos y rosados ​​cuidadosamente seleccionados para armonizar con la cocina típica de Finanzas.